Community Kitchen
Isst Balance
Wir glauben an die Kraft von Essen, um Menschen zusammenzubringen uns Gemeinschaften zu stärken.
Unsere Vision
Iss Balance- ist ein Appell, iss bitte mit dem Balance Bewusstsein.
Ist Balance- ist ein Zustand und Lebensstil zur Balance
Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig, um unseren Körper mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen und eine optimale Gesundheit zu erhalten. Isst Balance setzt auf eine vielfältige und ausgewogene Ernährung, die sowohl gesund als auch schmackhaft ist.
Bei Isst Balance verwenden wir nur frische, regionale und saisonale Zutaten, um sicherzustellen, dass unsere Speisen immer von höchster Qualität sind. Unsere Küche ist inspiriert von der asiatischen Küche, die für ihre gesunden und ausgewogenen Mahlzeiten bekannt ist.
Iss mit Gefühl und Wahrnehmung,
nicht nach dem Sollen und Müssen.
Kommen durchs Essen zur Mitte und Ruhe.
Haben Gesundheit voll im Griff
Wir glauben, dass das Essen nicht nur Kraftstoff für den Körper ist, sondern auch ein Erlebnis für die Sinne. Unsere Gerichte sind nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch lecker und ansprechend für das Auge. Unser community kitchen in Titisee bietet eine gemütliche Atmosphäre, in der ihr Euch wohl fühlen und eine Pause vom Alltag machen könntet.
Essen ist ein Prozess zur Balance:
Iss nach Jahreszeit und Region.
Iss schön bunt mit Getreiden, Sämen, Gemüse, Fleisch und Obst.
Mensch isst Lebensmittel
Lass Lebensmittel nicht Menschen essen
Eine gesunde Ernährung kann dazu beitragen, ein gesundes Körpergewicht aufrechtzuerhalten, das Risiko chronischer Krankheiten zu reduzieren, den Energiepegel zu erhöhen und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Zudem kann es auch positive Auswirkungen auf die Stimmung und geistige Gesundheit haben.
Unser Ziel bei Isst Balance ist es, Euch eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu bieten, die sowohl für den Körper als auch für den Geist wohltuend ist. Wir hoffen, dass Euch bei uns nicht nur gut essen, sondern auch ein positives Essenserlebnis haben und Euch inspirieren lassen, eine ausgewogene Ernährung in ihren Alltag zu integrieren.
Community Kitchen
Wir glauben an die Kraft von Essen, um Menschen zusammenzubringen uns Gemeinschaften zu stärken.
Online Bestellung
Ganz bequem bestellen und online bezahlen. Genieße Deine Balance-Gerichte mit gutem Gewissen
Das Lokal
Unser gemütlicher und idyllischer Ort bietet Ihnen eine einzigartige Atmosphäre zum Verweilen und Genießen. Von der Designerin geplant und mit stilvollen aber auch schlichten Möbeln und Lampen ausgestattet, ist unser Laden der perfekte Ort, um gesundes Essen zu genießen und sich wohl zu fühlen.
Isst Balance ist mehr als nur eine Gemeinschaftsküche, es ist ein Ort, an dem ihr Eure Ernährung und Gesundheit in Einklang bringen könnt. Wir sind davon überzeugt, dass Essen uns Energie und Freude schenken sollte, und deshalb möchten wir Euch unterstützen, euer Gleichgewicht zu finden. Besucht uns und entdeckt die wunderbare Welt der balancierten Ernährung!
Was ist eine Community Kitchen?
Wir glauben an die Kraft vom Essen, um Menschen zusammenzubringen und Gemeinschaften zu stärken.
Isst Balance ist ein Ort, an dem Menschen mit unterschiedlichem Hintergrund und Kulturen zusammenkommen, um köstliche, gesunde und ausgewogene Mahlzeiten zu genießen.
Preise spielen bei uns deswegen eine zentrale Rolle. Es muss für die Community bezahlbar sein.
Neben unserem Menü bieten wir auch ein Early Bird Modell an, dass es euch ermöglicht, regelmäßig bei uns zu essen und Teil unserer wachsenden Gemeinschaft zu werden.
Ob Ihr Einwohner oder Tourist seid, wir laden Euch ein, in unserer Gemeinschaftsküche zu speisen und das Essen auf eine neue Art zu erleben. Unser erfahrenes Küchenteam kreiert jedes Gericht mit viel Liebe zum Detail und präsentiert es mit einem Hauch von asiatischer Ästhetik.
Doch das ist noch nicht alles. Wir möchten unser Wissen über „Essen und Leben in Balance“ teilen, um unserer Community einen Balance-Lebensstil näherzubringen.
Die Geschichte der Gründung
Wir- das waren am Anfang Ling und Jun. Wir saßen im Auto nach der Arbeit und fuhren nach Hause. Es war etwa 18.30 Uhr, Winter, auf der Landstraße von Bernau nach St. Blasien. Wir waren total fertig und mochten schon was warmes und leckeres essen. Zwei Kinder warteten noch zu Hause auf uns und natürlich auch das gemeinsame Abendessen.
Ling hatte Allergie und konnte eigentlich nur warmes und leichtes essen. Es gab leider nur Döner, Pizza, Asien Imbiss oder Tiefgefrorene, was wenige Aufwand benötigte. Aber danach war die Verdauung immer wieder ein großes Thema.
Als diese Szene wiedermals auftauchte, haben sich Ling und Jun entschlossen, um sich selbst zu kümmern, einen Lokal mit gesunden und leckeren Speisen aufzumachen. Wichtig war für uns, dass die Speisen preisgünstig sind, so dass man häufiger leisten kann. So kam die Idee- community kitchen.
Ling ist in einer Gastro-Familie aufgewachsen, die Mama war Köchin der berühmten chinesischen Sichuan-Küche. Sie war als ein kleines Mädchen bei der Zermonie von der Mama dabei, als Mama Kochlehrling geworden war. Wo die Mama gelernt und gearbeitet hatte, war eine community kitchen. Sie ist desweg sehr geprägt von einer ausgewogenen Ernährung. Als Germanitin, Pädagogin, Hochschuldozentin und BWLerin in der nachhaltigen Wirtschaft ist Ling eine Aktivistin, um von Unmöglichem zu Möglichem zu kreieren.
Jun ist BWLer, Künstler und ein talentierter Hobbykoch. Er verwirklicht bodenständig die Balance zwischen Gesundheit, Kunst und Bilanz der community kitchen.
Vision teilen und dabei sein
Wir kochen mit Bewusstsein und teilen gerne mit Euch!
Balance ist ein Thema, was immer wieder im Leben auftaucht. Man kommt nicht durchs Denken und Sprechen an die Balance, sondern nur durchs Tun. Wir sind das Team, dass Balance als Vision praktiziert.
Eine wertschätzende Unternehmenskultur, welche Deine individuellen Talente fördert und von unterschiedlichen Blickwinkeln lebt. Wir lernen miteinander aus Fehlern, teilen Wissen intern und extern mit, tauschen auf Augenhöhe aus und erwarten Vertrauen und Verantwortung.
Balance, insbesondere zwischen Arbeit und Leben, ist ein Weg zur ganzheitlichen Menschenwürde. Wir bieten jegliche Möglichkeiten zu arbeiten und zu leben. Von langfristigen Partnerschaften sind wir sehr überzeugt.
– Du möchtest mehr zum Thema „essen in Balance“ wissen und teilen?
– Vielleicht möchtest Du uns aber auch an Deine Schule oder in Dein Unternehmen holen, damit wir dort unser Wissen und unsere Erfahrungen teilen?
– Hast du Ideen, wie man mit einheimischen Rezepten zur Balance kommt?
Oder möchtest Du mit deinem Know-How bei uns in der Bio-Küche mitwirken?
Wir freuen uns über jede*n, der/die mit uns etwas bewegen möchte.
Lass uns gemeinsam aktiv werden!
Kontakt
Isst Balance Titisee
Parkstr. 9
79822 Titisee-Neustadt
Tel: 0765 19392516
Mail: titisee@isstbalance.de
Isst Balance Freiburg
Grünwälderstr. 10
79098 Freiburg
Tel: 0761 45750178
Mail: freiburg@isstbalance.de
Wir sind Bioland zertifiziert nach DE-ÖKO-006
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Isst Balance Titisee
Parkstr. 9
79822 Titisee-Neustadt
Tel: 0765 19392516
Mail: titisee@isstbalance.de
Isst Balance Freiburg
Grünwälderstr. 10
79098 Freiburg
Tel: 0761 45750178
Mail: freiburg@isstbalance.de